terça-feira, 14 de dezembro de 2010

receitas vegetarianas - Omeleta de Queijo Clássica

Fácil Tempo15' Custo Baixo Porções1 Comida Vegetariana

Composição:

* 2 ovos
* q.b. de sal
* q.b. de pimenta preta moída
* 50 gr de queijo de sabor forte
* 1 colher (sopa) de ervas aromáticas frescas
* 1 colher (chá) de manteiga

Preparação:
1.Aqueça uma frigideira de fundo térmico com cerca de 20 cm de diâmetro. Parta os ovos numa taça e bata-os. Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas picadas. Não necessita juntar água ou leite!
2.Aqueça a manteiga na frigideira. Deite os ovos batidos, fazendo rodar a frigideira de forma a que a mistura cubra toda a base. Com a ajuda de um garfo ou espátula, afaste as zonas cozinhadas do ovo das paredes da frigideira, deixando o ovo cru escorrer para preencher esses espaços. Quando o ovo estiver firme dos lados, mas o centro ainda se encontrar mole, espalhe o queijo por cima.
3.Deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 30 segundos, depois dobre uma das extremidades, a que estiver mais próxima da pega da frigideira, cobrindo até 1/3 da omolete. Dobre a outra parte e passe a omoleta para um prato aquecido. Sirva imediatamente, com tomate e salsa.

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