Receitas para Diabéticos - Tartelete de Frutos

Ingredientes:

Base da Tarte:

* 100 g de farinha
* 25 g de amêndoa
* 2 Cs de Granulado Hermesetas
* algumas gotas de extracto de amêndoa amarga
* 50 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos
* 1 gema de ovo
* 1 a 2 Cs de água

Recheio:

* 500 g de framboesas (frescas ou congeladas)
* 5 Cs de Granulado Hermesetas ou 1 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
* 2 Cc de amido de milho
* 350 g de frutos frescos (tipo ameixas, amoras, etc.)



Confecção:

Coloque a farinha, as amêndoas, as Hermesetas, o extracto de amêndoa e a manteiga numa tigela.
Amasse rapidamente a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos.
Adicione a gema de ovo e a água e trabalhe a massa rapidamente até ficar uniforme. Deixe descansar durante 30 minutos.
Separe em 6 partes.
Estenda a massa muito finamente e molde as bases. Pique com um garfo.
acenda o forno e deixe aquecer a 180ºC e coza as formas de tarte durante 12 a 15 minutos.
Esmague as framboesas e passe-as por um passador para uma caçarola. Adicione as Hermesetas e o amido de milho. Misture e deixe levantar fervura mexendo continuamente. Retire do lume e deixe arrefecer. Antes de servir, misture os frutos frescos e deite nas tarteletes.
Sirva de imediato.

	Total Receita	Por dose
Joules	6018	1003
Calorias	1443	241
Glucídeos g	162	24,0
Lípideos g	71	11,8

Receitas para Diabéticos - Tarte Quente de Framboesas

Ingredientes para a base:

* 175 g de massa folhada

Ingredientes para o recheio:

* 500 g de framboesas

Ingredientes para o creme:

* 2 ovos
* 2 gemas
* 3 colheres sopa Hermesetas Granulado
* 1 colher chá de Hermesetas liquido
* 125 ml de leite magro

Confecção:

Estender a massa finamente e forrar a base da tarteira homogeneamente, espetando-a na base com um garfo.
Espalhar as framboesas.
Misturar todos os ingredientes acima descritos para o molho e bater bem.
Deitar por cima das framboesas.
Cozer a tarte em forno pré aquecido a 190º por 20 minutos.

Cada dose individual contem:

Calorias Joules Proteinas Hidratos Carbono Gorduras

.......................... 126 ............................ 523 ........................ 3,6g .............. 8,1g .......................... 8,4g

Receitas para Diabéticos - Tarte de Lima

Ingredientes:

Base da Tarte:

* 120 g de farinha de trigo ou farinha integral
* 3 Cs de Granulado Hermesetas
* 60 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos
* 100 g de requijão de baixo teor de gordura

Recheio:

* 200 ml de leite magro
* 8 Cs de Granulado Hermesetas
* 20 g de amido de milho
* 4 gemas de ovo
* 3 limas, sumo e raspa
* 2 claras de ovo
* 2 limas
* 4 Cs de Granulado Hermesetas
* 100 ml de água



Confecção:

Coloque a farinha, as Hermesetas e a manteiga numa tigela.
Amasse rapidamente com as pontas dos dedos até fazer flocos.
Adicione o requeijão e transforme tudo numa bola. Deixe repousar durante 30 minutos. Unte uma forma de tarte (26 - 28 cm de diâmetro).
Estenda a massa formando uma fina rodela e forre a forma.
pique o fundo com um garfo. Aqueça previamente o forno à temperatura de 200ºC e coza a tarte durante 20 minutos.
deixe arrefecer. Numa caçarola deite o leite, as Hermesetas, o amido de milho e as gemas de ovo. Leve ao lume brando e vá mexendo continuamente até levantar fervura. Retire do lume.
Adicione o sumo e a raspa das 3 limas e misture bem. Bata as claras em castelo e deite-as cuidadosamente na mistura. Deite o preparado na base da tarte já cozida e espalhe com a ajuda de uma espatula.
Leve ao frigorífico durante 1 hora. Corte as 2 limas em rodelas muito finas e coloque-as com as Hermesetas dentro de uma caçarola com água, leve ao lume d deixe ferver durante 10 minutos.
Deixe arrefecer e utilize para decorar a tarte.

	Total Receita	Por dose
Joules	7472	623
Calorias	1790	149
Glucídeos g	160	13,3
Lípideos g	96	8,0

Receitas para Diabéticos - Tarte de Frutos Silvestres

Ingredientes:

Base da Tarte:

* 150 g de pão de trigo integral
* 40 g de avelãs
* 2 Cc de canela em pó
* 1 Cs de Granulado Hermesetas
* 60 g de manteiga derretida

Recheio:

* 750 g de requeijão de baixo teor calórico
* raspa e sumo de 1 limão
* 9 Cs de Granulado Hermesetas ou 2 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
* 50 ml de água
* 1 Cs de amido de milho ou 2 Cs de amido se utilizar futos silvestres congelados
* 2 Cs de Granulado Hermesetas ou 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
* 350 g de frutos silvestres frescos (morangos, amoras, framboesas, etc.)
(ou se utilizar frutos congelados, deixe previamente descongelar e escorra.)



Confecção:

Aqueça previamente o forno a 200ºC. Parta o pão em pedacinhos.
Coloque o pão e as avelãs numa folha de alumínio e leve a tostar durante 10 minutos.
Pique grosseiramente o pão e as avelãs numa picadora elétrica.
Coloque numa tigela e misture com a canela, as Hermesetas e a manteiga derretida. Misture bem.
Unte uma forma de tarte de fundo amovível (26 - 28 cm de diâmetro) e cubra o fundo uniformemente.
Numa tigela, misture o requeijão, o sumo e a raspa do limão e as Hermesetas. Deite sobre a tarte, espalhe bem com a ajuda de uma espátula e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Leve ao lume uma panela com a água, o amido e as Hermesetas e deixe levantar fervura mexendo continuamente.
Adicione os frutos e faça uma leve fervura.
Retire do lume, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Cubra a tarte com o preparado e sirva.

	Total Receita	Por dose
Joules	7478	623
Calorias	1789	149
Glucídeos g	151	12,6
Lípideos g	79	6,6

Receitas para Diabéticos - Tarte de Chocolate

Ingredientes:

Base da Tarte:

* 120 g de farinha
* 3 Cs de Granulado Hermesetas
* 60 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos
* 100 g de requeijão de baixo teor de gordura

Recheio:

* 3 Cs de cacau
* 8 Cs de Granulado Hermesetas ou 3 Cc de Hermesetas Líquidas
* 180 ml de natas coalhadas de baixo teor calórico
* 4 ovos
* 2 gemas de ovo



Confecção:

Coloque a farinha, as Hermesetas e a manteiga numa tigela.
Misture rapidamente a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos. Deite o Requeijão e forme uma bola rapidamente. Deixe repousar durante 30 minutos. Unte a forma de tarte (26 a 28 cm de diâmetro).
Estenda a massa formando uma fina rodela. Pique com um garfo.
Aqueça previamente o forno à temperatura de 220ºC e coza a tarte durante 12 a 15 minutos.
Numa tigela misture todos os ingredientes para o recheio.
Espalhe uniformemente pela massa e volte a colocar no forno por mais 15 minutos ou até que o recheio reduza o suficiente.
Sirva morno ou frio.

	Total Receita	Por dose
Joules	7566	631
Calorias	1809	151
Glucídeos g	116	9,7
Lípideos g	114	9,5

Receitas para Diabéticos - Sobremesa Fácil de Morango

Ingredientes:
Para 4/6 Pessoas

* 1 kg de morangos
* 8-10 bolachas Maria
* 8-10 bolinhos ou biscoitos simples
* 200g de creme de queijo fresco magro
* 1 c.sopa de sumo de limão
* 1 c.chá de baunilha
* 1/2 dl de Hermesetas Gold Granulado
* 2 dl de natas


Decoração:

Arranje os morangos, lave-os e parta-os em metades.
Ponha de lado.
Esmague as bolachas e os bolinhos num pano ou saco de plástico, usando as mãos e ponha de lado.
À parte, prepare um creme branco: misture o sumo de limão, a baunilha, Hermesetas e o creme de queijo fresco.
Batas as natas em chantilly e junte ao preparado anterior.
Por fim, numa taça de vidro, ponha camadas alternadas de:
mistura dos bolinhos esmagados, creme branco e morangos.
Leve ao frigorífico.

	Total Receita	Por dose
Joules	9811	2453
Calorias	2339	585
Carbohidratos	170	34
Gorduras	161	32

Receitas para Diabéticos - Savarim de Rum

Ingredientes:

Bolo:

* 20 g de fermento de padeiro
* 150 ml de leite magro morno
* 250 g de farinha de trigo integral ou normal
* 8 Cs de Granulado Hermesetas ou 2 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
* 3 ovos
* 1 pitada de sal

Xarope de Rum:

* 15 Cs de Granulado Hermesetas ou 5 Cc de Hermesetas Líquidas
* 350 ml de água
* 1 pau de canela
* raspa e sumo de 1 laranja
* raspa e sumo de 1/2 limão
* 100 de Rum da Jamaica (ou algumas gotas de extracto de rum)



Confecção:

Esmague o fermento com um garfo e misture com 1 Cs de leite morno.
Amasse todos os ingredientes do bolo e forme uma bola. Bata a massa vigorosamente até ficar macia. unte a forma redonda (cerca de 23 cm de diâmetro).
Coloque a massa a levedar num local quente até dobrar o seu volume. aqueça previamente o forno até uma temperatura de 200ºC e deixe cozer durante 15 minutos.
Desenforme num prato.
Deite numa caçarola todos os ingredientes necessários para o xarope, exepto o rum.
Leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume e misture o rum. Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.
Sirva com uma salada de fruta ou natas levemente batidas.

	Total Receita	Por dose
Joules	7168	597
Calorias	1716	143
Glucídeos g	239	19,9
Lípideos g	28	2,3

Receitas para Diabéticos - Salada de Citrinos

Ingredientes:

* 2 laranjas
* 2 clementinas
* 2 toranjas

Molho:

* sumo de 1 laranja e 1/2 limão
* 1 colher e 1/2 de chá de Hermesetas Líquidas
* 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
* 1 lima



Confecção:

Esprema uma laranja.
Esbagoe as clementinas e corte os outros frutos em pedaços.
Coe o sumo da laranja e do limão e junte ao adoçante Hermesetas Líquidas e ao vinho do Porto.
Corte a lima às fatias e junte ao molho.
Deixe repousar durante 5 minutos.
Coloque o molho aquecido sobre os frutos e deixe macerar durante 1 hora.

	Total Receita	Por dose
Joules	1996	499
Calorias	476	119
Proteínas	6,5	1,6
Carbohidratos	95,4	23,8
Gorduras	1,6	0,4

Receitas para Diabéticos - Requeijão de Coco com Compota de Manga

Ingredientes:
Receita para 4 doses

Compota de manga

* 1 Manga
* 1 dl água
* ½ pau de baunilha
* 2 Colheres de sopa de Granulado Hermesetas
* 1 Estrela de Anis
* 2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão

Requeijão de coco

* ½ coco
* 500 grs. requeijão
* 4 Colheres de sopa de Hermesetas (Açúcar Granulado)

Confecção:

Descasque a manga e corte parte da polpa em pequenos cubos.
Raspe a restante polpa do caroço e coloque-a junto com o caroço num tacho com a água, o pau de baunilha, a estrela de anis e o sumo de limão.
Leve a lume brando por 20 m até ferver.
Passe o puré obtido por um passador e junte os cubos de manga.
Deixe arrefecer.
Descasque o coco e corte metade em finas tiras.
Raspe o restante o mais fino possível e misture com o requeijão.
Coloque Granulado Hermesetas a gosto.

Servir: Coloque colheres de compota de manga em pratos de sobremesa. Da mistura de requeijão de coco e com ajuda de duas colheres de sopa, coloque uma porção em forma de bola sobre a compota e enfeite com as tiras de coco.

Cada dose individual contem:

Calorias Joules Proteinas Hidratos Carbono Gorduras

.......................... 118 ............................ 495 ........................ 5,5g .............. 14,5g ......................... 4,3g

Receitas para Diabéticos - Pudim Inglês de Chocolate

Ingredientes:

Pudim:

* 50 g de chocolate de culinária
* 3 gemas de ovo
* 4 Cs de Granulado Hermesetas
* 1/2 vagem de baunilha
* 2 Cs de água quante
* 50 g de amêndoas peladas
* 2 Cs de miolo de pão
* 3 claras de ovo
* 1 pitada de fermento

Molho de Laranja:

* 3 laranjas
* 4 Cs de Granulado Hermesetas ou 1 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
* 1 Cc de amido de milho



Confecção:

Parta o chocolate em pedaços, coloque-o ao lume numa caçarola, em banho-maria, e vá mexendo constantemente até derreter.
Bata as gemas de ovo com as Hermesetas, a baunilha e a água, atá a massa ficar fofa.
cuidadosamente, vá deitando o chocolate derretido nessa mistura e junte as amêndoas e o miolo de pão.
À parte, bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior...
Deite a massan numa forma de pudim ou forminhas, se preferir.
Aqueça o forno a 180ºC. Leve as formas ao forno em banho-maria durante cerca de 40 minutos. Esprema 2 laranjas. retire a casca, incluindo a pele branca da terceira laranja e desfaça a fruta em pequenos gomos. Leve ao lume, o sumo das duas laranjas, as Hermesetas e o amido de milho e deixe levantar fervura mexendo constantemente, deixando depois arrefecer.
Cuidadosamente, adicione os gomos de laranja.
Desenforme o pudim, ainda em quente, e sirva com o molho.

	Total Receita	Por dose
Joules	4696	783
Calorias	1124	187
Glucídeos g	89	14,8
Lípideos g	63	10,5

Receitas para Diabéticos - Pizza de Maçã, Versão Doce, e Creme Pistachio

Ingredientes:
1 forma redonda. Para 6 porções

Para a pizza

* 3 maças
* 150 g de natas
* 1 ovo
* 2 c. de sopa de Hermesetas em pó
* 1 massa de pizza já pronta a usar

Para o creme

* 4 c. de sopa de pistachios
* 1 copo de natas 2 c. de sopa de Hermesetas em pó

Confecção:

Cortar as maças em duas; retirar a parte do centro e cortar em lamelas finas.
Misturar as natas, o ovo e as Hermesetas.
Espalhar esta mistura sobre a massa de pizza.
Guarnecer com a maça laminada.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Cozer cerca de 20 minutos.

Creme: Picar os pistachios na picadora eléctrica; juntar 1 colher de sopa de natas e 1 colher de sopa de Hermesetas e mexer um pouco. Incorporar o resto das natas e das Hermesetas.
Servir com a pizza quente.

Receitas para Diabéticos - Panquecas de Coco

Ingredientes:
4 doses

* 1/2 coco
* 1 Lata de Leite de Coco
* 60 grs. de Farinha de Arroz
* 6 Colheres de sopa de Granulado Hermesetas Gold
* 1 Ovo
* Um pouco de gordura de coco


Confecção:

Raspe o 1/2 coco em finas lascas.
Retire e coloque de parte uma camada grossa de leIte de coco Igual a metade do conteúdo da lata.
Misture o restante leite de coco com a farinha de arroz, o ovo e três colheres de sopa de Granulado Hermesetas e envolva cuidadosamente.
De seguida junte quatro colheres de sopa de coco em lascas e mexa de forma a obter uma massa.
Aqueça a manteiga de coco e faça quatro panquecas mantendo-as quentes.
Combine o leite de coco previamente separado com a restante quantidade de Granulado Hermesetas e espalhe a mistura sobre as panquecas quentes.
Dobre-as e polvilhe com as restantes raspas de coco.

	Total Receita	Por dose
Joules	2784	696
Calorias	664	166
Carbohidratos	71	18
Gorduras	36	9

Receitas para Diabéticos - MUESLI DE FRUTOS DE VERÃO

(Receita p/8 DOSES)


Ingredientes para a massa:

* 250 grs. queijo fresco magro
* 40 grs. de sementes de linhaça
* 50 grs. de flocos de aveia
* 5 colheres de sopa Hermesetas Pó ou ½ colher chá Hermesetas Liquido
* 300 ml de sumo de toranja
* 250 grs. de pêssegos
* 250 grs. de tangerinas
* 250 grs. de ameixas
* 250 grs. de alperces
* 1 clara de ovo
* 50 grs. de flocos de trigo

Ingredientes para decorar:

* Folhas de erva cidreira

Ingredientes para a decoração:

* 15 g. de raspas de chocolate

Confecção:

Misturar o queijo fresco, a linhaça, os flocos de aveia, o sumo limão e as Hermesetas Pó.
Juntar o sumo de toranja.
Descascar, descaroçar e partir finamente toda a fruta.
Juntar ao muesli.
Antes de servir, bater a clara em castelo e cuidadosamente juntar ao muesli, juntamente com os flocos de trigo.
Dividir pelas taças de sobremesa.
Ornamentar com as folhas de erva cidreira.

Cada fatia contem:

Calorias Joules Proteinas Hidratos Carbono Gorduras

.......................... 168 ............................ 704 ........................ 9,7g .............. 23g ......................... 1,7g

Receitas para Diabéticos - KUGELHOPE

Ingredientes:

*100 g de passas
*2 colheres de sobremesa de rum ou 2 colheres sobremesa de água com algumas gotas de sabor a rum
*150 g cenouras
*20 g de fermento fresco
*200 ml de leite desnatado à temperatura ambiente
*300 g de farinha trigo
*10 colheres de sopa de Hermesetas Granulado/Pó
*raspa de 1 limão
*2 ovos médios
*50 g de amêndoas sem pele grosseiramente picadas
*margarina derretida para barrar a forma

Confecção:

Embeber as passas no rum ou na água. Descascar e ralar finamente as cenouras. Desfazer o fermento misturando com um pouco de leite. Deitar a farinha numa taça misturadora e juntar todos os outros ingredientes, excepto as passas e as amêndoas. Bater bem até obter um creme macio; juntar as passas e as amêndoas. Untar a forma com a margarina. Deitar a mistura na forma. Cobrir com uma toalha de chá e deixar num lugar quente para crescer, durante 1 a 2 horas, até obter o dobro do volume. Cozer em forno pré aquecido a 200º por cerca de 35 minutos. Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar. Polvilhar ao de leve com Hermesetas Granulado/Pó antes de servir.

Receita	P/Porção
Joules	9498	18
Calorias	2270	73
Hidr.Carbono (g)	498	0,4
Gordura (g)	10	1,1

Receitas para Diabéticos - Folhados de Laranja

Ingredientes:
Para 6 doses

* sumo de 2 laranjas
* 8 colheres de sopa de Granulado Hermesetas
* 2 folhas de gelatina demolhada em água fria
* sumo de 1 limão
* 2 colheres de sopa de Licor de laranja
* 250 grs. de requeijão magro
* 1 clara de ovo
* 4 laranjas
* 150 grs. de massa folhada
* 1 colher de sopa de Granulado Hermesetas para polvilhar



Confecção:

Misture o sumo de laranja e o Granulado Hermesetas e leve ao lume até ferver.
Retire do lume e junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo sempre até dissolver.
Divida o preparado em duas partes e junte a uma delas o Licor de laranja e o sumo de limão.
Coar este xarope deixando arrefecer antes de levar ao frigorífico.
Misture o xarope previamente separado e ligeiramente arrefecido com o requeijão e junte a clara em castelo bem firme.
Deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas.
Descasque e separe as laranjas em gomos.
Estenda a massa folhada em forma rectangular com espessura fina e coloque-a num tabuleiro (não untado) e coza em forno previamente aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 1 hora (até a massa ficar dourada).
Retire do forno e corte a massa enquanto quente em 12 quadrados.
Servir:
Deite algumas colheres de xarope em pratos de sobremesa.
De seguida coloque um quadrado de massa folhada e por cima barre com o creme.
Distribua gomos de laranja, cubra com outro quadrado de massa folhada e polvilhe com um pouco de Hermesetas Granulado

	Total Receita	Por dose
Joules	5030	838
Calorias	1201	200
Hidrat.d.carb.	119	20
Gorduras	50	8

Receitas para Diabéticos - Fofos de Creme Milanes

Ingredientes:

* 175 g de farinha de trigo
* 4 colheres de sopa Hermesetas Gold Pó/Granulado
* 80 g margarina cortada em pedacinhos
* 1 gema
* casca de meio limão
* 1 colher de sobremesa de sumo de limão

Cobertura
* 1 clara ovo
* 2 colheres sopa de nata

Confecção:

Amassar em conjunto, a farinha, as Hermesetas Gold e a margarina, com as pontas dos dedos, trabalhando rapidamente, para obter uma mistura quebradiça.
Juntar o ovo, a raspa e o sumo de limão e misturar ligeiramente, por forma a obter uma massa.
Levar ao frigorifico por 1 hora.
Com o rolo, estender tiras de 5/6 mm de altura e daí cortar formatos a seu gosto.
Bater a clara em conjunto com as natas e deitar por cima dos fofos. Cozer em forno pré-aquecido a 180º , cerca de 12 minutos.

Cada biscoito contem:

Calorias Joules Proteinas Hidratos Carbono Gorduras

.......................... 9 ............................ 36 ........................ 0,2g .............. 1,8g ......................... 0,5g

Receitas para Diabéticos - FOFOS COM CREME

(Receita p/12 doses)

Ingredientes para a massa de choux:

* 150 ml água
* um pouquinho de sal
* 1 colher sopa Hermesetas granulado
* 50 grs. margarina
* 100 grs. farinha
* 2 gemas

Ingredientes para o creme:

* 600 ml de leite desnatado
* 1/2 colher chá de essência de baunilha
* 40 grs. farinha milho
* 2 claras ovo
* 4 colheres sopa Hermesetas granulado, ou 1 colher chá Hermesetas liquido

Confecção:

Misturar a água, o sal, Hermesetas granulado e a margarina num tacho e levar a ferver.
Juntar a farinha de uma só vez.
Bater a mistura com o lume baixo, até estar macia e desprender-se da beira do tacho.
Tirar do lume.
Juntar os ovos batidos, gradualmente, mexendo vigorosamente.
Bater até que a massa esteja macia e muito fina.
Forrar uma forma com papel vegetal e deitar, no seu interior, com uma colher, 12 pequenas bolas de massa, bem separadas.
Cozer em forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.
Deixar arrefecer.
Juntar em simultâneo, todos os ingredientes para o creme, levando ao lume, e mexendo sempre até ferver.
Tirar do lume e mexer ainda por mais um tempo.
Deixar arrefecer.
Cortar o topo de cada um dos fofos, encher com o creme e recolocar o topo.

Cada dose individual contem:

Calorias Joules Proteinas Hidratos Carbono Gorduras

.......................... 124 ............................ 520 ........................ 5,1g ..............12g .......................... 4,0g

Receitas para Diabéticos - Crepes de Laranja

Ingredientes:
Receita para 4 doses

Massa de crepes

* 60 grs. Farinha Integral
* 2 dl Leite Desnatado
* 1 Ovo
* 1 Pitada de Sal
* 10 grs. Manteiga (p/cozinhar os crepes)
* 2 Laranjas

Molho

* Raspa de uma Laranja
* 1.5 dl Sumo natural (espremido) de Laranja
* 2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
* 5 Colheres de Sopa de Granulado Hermesetas ou 1 ½ colher de Chá de Hermesetas Líquido
* 1 Colher de Chá de Farinha Maizena
* 1 Colher de Sopa de Conhaque

Confecção:

Junte todos os ingredientes da massa e bata continuamente durante 1 m. Deixe descansar a massa por 30 m. Dividir o preparado em 8 porções similares, fritando-as dos dois lados separadamente numa frigideira com um pouco de manteiga. Após isso dobrar cada um dos crepes em quatro partes (forma triangular). Descasque e separe os gomos das laranjas. Junte todos os ingredientes do molho excepto o conhaque, misturando-os e dissolvendo-os completamente. Leve a levantar fervura mexendo sempre. Banhe os crepes dobrados no molho e deixe ferver durante alguns segundos. Deite o conhaque sobre os crepes e flameje de seguida. Servir em pratos de sobremesa e decorar com gomos de laranja.

	KJ	Kcal	Hidratos de Carbono	Gorduras
Receita	3012	719	98	20
Dose	753	180	24	5

Receitas para Diabéticos - CREME DE MOKA COM YOGURTE

Ingredientes:
(receita p/10 taças)

*300 ml de natas
*600 grs. iogurte magro
*10 grs. (2 colheres sopa) café instantâneo em pó
*5 colheres sopa Hermesetas Granulado ou 3 colheres chá Hermesetas Líquido
* 10 grãos de chocolate (sabor café)


Confecção:

Bater as natas até ficarem espessas.
Misturar o iogurte, o café instantâneo e as Hermesetas.
Mexer bem.
Misturar nas natas batidas.
Deitar o creme em taças individuais de sobremesa.
Decorar com grãos de chocolate (sabor café)
Servir depois de bem fresco.

	Por dose
Joules	622
Calorias	149
Carbohidratos	50
Gorduras	1,3

Receitas para Diabéticos - Cheesecake Tropical

Ingredientes:
1 forma de 22cm de diâmetro.
Para 10 doses

* 175 g de biscoitos de boa qualidade (DIESE), esmagados
* 75 g de margarina magra para barrar

Para o recheio

* 15 g de gelatina em pó
* raspa e sumo de 1 laranja
* 200 g de requeijão magro
* raspa e sumo de 1 limão
* 90 ml / 6 colheres sopa Hermesetas em pó
* 1 manga grande, em puré
* 200 ml queijo fresco magro
* fruta para decorar

Confecção:

Derreter a margarina e misturar nos biscoitos esmagados.
Espalhar esta massa sobre a forma.
Num recipiente pequeno espalhar a gelatina sobre o sumo da laranja, deixar ensopar por 10 minutos e dissolver em banho maria.
Bater o requeijão com as raspas da laranja e do limão; acrescentar o sumo da limão, as Hermesetas, o puré de manga e o queijo fresco. Acrescentar a mistura com a gelatina.
Mexer.
Deitar sobre a base de biscoitos e deixar assentar de um dia para o outro.
Para servir, retire o cheesecake da forma.