Ingredientes:
água: 1 l
alho: 4 dentes
azeite: 6 colheres de sobremesa
orégãos: q.b.
pão: 4 fatias
pepino: 1
pimenta: q.b.
pimento verde: 2
sal: q.b.
tomate: 6
vinagre de vinho branco: 5 colheres de sobremesa
Preparação:
Corte o pão, o tomate e ¾ do pepino em cubos pequenos e junte-lhes o azeite e a água. Deixe repousar durante 45 minutos. Depois passe tudo pelo passe-vite e tempere com sal e pimenta. Esmague o alho num almofariz e junte-o ao puré. Misture bem e acrescente vinagre e uns cubos de gelo. Leve ao frigorífico por uma hora. Corte os pimentos em rodelas e o pepino restante e coloque sobre o gaspacho. Polvilhe com orégãos e sirva gelado
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