Ingrediente Principal pescada
Tempo de Preparação 45m
Grau de Dificuldade médio
Nº de Pessoas 3 Pessoas
Calorias 368 Kcal
Ingredientes:
açafrão: 1 colher de sopa
alho: 2 dentes
cebola grande: 2
champinhons: 1 lata
coentros: 2 colheres de sobremesa
molho branco: 2 chávenas
óleo de girassol: 1 colher de sopa
orégãos: 1 colher de sopa
pescada: 500 gr
pimenta branca: q.b.
pimento encarnado: 1
pimento verde: 1
queijo Parmesão: 2 colheres de sopa
sal: q.b.
sumo de limão: 2 colheres de sopa
Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho, orégãos e sumo de limão. Deixe marinar por 10 minutos. Coloque numa panela o óleo, aqueça e junte a cebola, que deve refogar até murchar. Junte o pimento limpo e cortado em rodelas finas, os champinhons laminados, o açafrão, os coentros e vá refogando; se necessário, acrescente um pouco de água. Quando o molho estiver consistente, junte a pescada em filetes, tape a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Unte um pirex com margarina e com uma escumadeira retire os filetes, bem como o molho, e distribua pelo pirex. Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (mas a baixa temperatura) para gratinar por mais 10 minutos.
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