terça-feira, 30 de novembro de 2010

Camarões light ao milho verde

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1 quilo de filé de camarões;
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caldo de 1 limão;
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2 latas de milho verde;
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100g de queijo minas padrão ralado;
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½ litro de leite desnatado;
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2 colheres de margarina;
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2 colheres de salsa picada;
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1 cebola pequena picada;
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2 tomates sem pele e sem semente;
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sal.

Lave e tempere os camarões com caldo de limão e sal. Deixe macerando por 1 hora.

Refogue a cebola na margarina.Junte os tomates, salsa, camarões e cozinhe tudo durante mais ou menos 15 minutos com a panela tampada.

Bata no liquidificador o milho verde e o líquido da lata( se não tiver, acrescente ½ xícara de água e um pouco de sal). Adicione, então o leite, torne a bater e despeje numa panela. Leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos, mexendo sem parar e retire.

Despeje os camarões numa forma refratária untada de margarina. Distribua por cima o creme de milho, polvilhe com queijo e, se quiser, decore com fatias de tomate, ovo cozido e azeitonas. Leve ao forno moderado até gratinar. Retire e sirva imediatamente.

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