Quiche light

Ingredientes

* 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 2 gemas
* Sal à gosto
* 1/4 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de margarina light
* Margarina para untar

Recheio:

* 100grs de brócolis cozido e picado
* 350grs de queijo fresco
* 1 xícara (chá) de leite desnatado
* 2 ovos
* 1 colher (rasa) de amido de milho
* Sal e noz moscada ralada à gosto

Modo de preparo

* Misture 4 colheres de sopa da farinha com as gemas e sal, adicionando a água aos poucos.
* À parte, misture a farinha restante com a margarina até formar uma farofa.
* Abra a massa com um rolo, espalhe a farofa e enrole como rocambole.
* Deixe descansar por 20 minutos.
* Abra com um rolo, coloque em uma forma untada e distribua o brócolis.
* Bata os demais ingredientes do recheio no liquidificaodr e despeje na forma.
* Asse por 1 hora.

Rendimento: 8 porções